魚(yú)油，簡(jiǎn)單地來(lái)說(shuō)，就是魚(yú)體內所有油脂的總稱(chēng)。作為一種營(yíng)養保健品，魚(yú)油也得到了許多消費者的青睞。那么魚(yú)油到底有哪些功效和作用呢？對于寶寶而言，又能否食用魚(yú)油呢？在購買(mǎi)魚(yú)油時(shí)，有哪些注意事項呢？

什么是魚(yú)油

魚(yú)油主要取自于海洋魚(yú)，是魚(yú)體內所有油脂的總稱(chēng)，包括體油、甘油和腦油等。它是將魚(yú)和魚(yú)體內的廢棄物通過(guò)蒸、壓榨和分離三重過(guò)程得到的。魚(yú)油包括三個(gè)主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不僅具有抗菌、消炎和調節血脂的作用，還具有預防心臟血管疾病的功效。

魚(yú)油的功效和作用

· 魚(yú)油的作用

1.魚(yú)油對于人體的視力產(chǎn)生積極的作用。魚(yú)油中含有豐富的Omega3不飽和脂肪酸，長(cháng)期食用不易得老花眼，還可以改善視力。

2.魚(yú)油對于人體的大腦也有積極的作用?？梢杂行У鼐徑庵橇ο陆?，長(cháng)期服用可以改善記憶力，還可以預防老年癡呆。

3.患有哮喘、痛風(fēng)等疾病的人也可以食用，此外它還可以起到防范關(guān)節炎和緩解腫痛的效果。

4.魚(yú)油可以降低人體內的血脂，并且清理血管內形成的血栓，防止血栓栓塞、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)等疾病。

5.魚(yú)油富含多不飽和脂肪酸，可以維護視網(wǎng)膜。

· 魚(yú)油的功效

1.魚(yú)油除了能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育，還可以很好地節約蛋白質(zhì)。魚(yú)含有豐富的熱能，其脂肪含熱量極高，能夠很好地為動(dòng)物所吸收。有實(shí)踐表明，在鰻魚(yú)的飲食中加入魚(yú)油之后，使得飼料的利用率得到了很好地提高，從而也起到了降低飼養的成本。

2.魚(yú)油中的磷脂對于動(dòng)物的腦、神經(jīng)組織、心等的健康發(fā)展起著(zhù)非常重要的作用。不僅有益于脂的消化吸收等，還是生物膜的重要組成結構。

3.魚(yú)油不僅為動(dòng)物提供成長(cháng)所需的不飽和酸，還能夠促進(jìn)維生素的吸收利用。魚(yú)油能夠作為脂溶性維生素A、D和類(lèi)胡蘿卜素等的載體促進(jìn)維生素為動(dòng)物所吸收。如果長(cháng)期食用魚(yú)油，可以有效地預防生長(cháng)停滯、皮下水腫出血等疾病。不僅如此，還可以有效地降低前列腺素、提升體內抗體產(chǎn)生水平等。

魚(yú)油和魚(yú)肝油的區別

1.成分上的區別

魚(yú)油的主要成分包括三個(gè)方面，即多元不飽和脂肪酸、二十碳五烯酸(簡(jiǎn)稱(chēng)EPA)、二十二碳六烯酸(簡(jiǎn)稱(chēng)DHA)；而魚(yú)肝油的主要成分包括兩個(gè)方面，即維生素A和D。

2.功效上的區別

· 魚(yú)油

（1）魚(yú)油主要取自于海洋魚(yú)，是魚(yú)體內所有油脂的總稱(chēng)，包括體油、甘油和腦油等。

（2）歐咪伽—3脂肪酸是魚(yú)油的主要功效成分，它不僅被人們稱(chēng)為人體血管的清道夫，還能夠積極地預防心臟病、動(dòng)脈硬化等。

（3）魚(yú)油還是一種非常好的保健品，對于調節血脂、預防關(guān)節炎、老年癡呆、預防血栓、血管異常等疾病有著(zhù)積極的影響。

（4）主要適用于患有哮喘、關(guān)節炎、痛風(fēng)、高血壓、高血脂等人群。

（5）魚(yú)油中的DHA，能夠對神經(jīng)傳導產(chǎn)生積極的作用，被人們稱(chēng)為“腦黃金”。

· 魚(yú)肝油

（1）魚(yú)肝油主要用來(lái)幫助人們預防維生素A和維生素D的缺乏。例如，通過(guò)食用魚(yú)肝油，可以有效地預防佝僂病，還可以起到保護視力、上皮細胞的完整性及小兒呼吸道粘膜的作用，有利于機體組織的生長(cháng)發(fā)育及增強免疫力等。而其中的維生素D對于骨骼的生長(cháng)有著(zhù)積極的作用，有利于機體很好地吸收食物中的鈣和磷。

（2）對于一般的孩子，食用魚(yú)肝油可以持續到1歲半或者2歲。

（3）對于用量，不同的季節也不相同，如果在冬天食用，應在咨詢(xún)醫生的前提下進(jìn)行服用；如果在夏天，應在冬天用量的基礎上減少一半，可以隔一天吃一次。

3.適用人群的區別

魚(yú)油適用于患有關(guān)節炎、哮喘等疾病的患者；而體內缺少維生素A和維生素D的人群，則可以選用魚(yú)肝油，主要適用于孩子補鈣。但是，要注意的是，魚(yú)油并不是所有的人群都可以食用的，例如兒童、孕婦以及哺乳期婦女是絕對禁止食用魚(yú)油的。

4.價(jià)格上的區別

從價(jià)格上來(lái)看，魚(yú)油的價(jià)格要比魚(yú)肝油貴的多。作為家長(cháng)應當辨清二者的區別，選擇合適的以達到最好的效果。

寶寶能吃魚(yú)油嗎

1.不建議食用

由于大多數魚(yú)油是深海魚(yú)油，深海魚(yú)油的主要功能是清理血管壁垃圾，而由于小孩的血管壁比較干凈，甚至沒(méi)有垃圾的存在。如果小孩服用，可能會(huì )起到刺激血管壁、甚至出現損傷的情況。相對于深海魚(yú)油而言，藻類(lèi)DHA較為純凈，更容易被人體所吸收。家長(cháng)應盡量避免給孩子服用魚(yú)油膠囊。

2.食用深海魚(yú)油的危害

深海魚(yú)油中含有豐富的EPA，甚至有些魚(yú)類(lèi)的體內含有重金屬汞。不僅會(huì )損害人體的血管發(fā)育，還會(huì )損害小孩的神經(jīng)系統。尤其需要注意的是，有出血傾向及出血性疾病的患者，應當慎用深海魚(yú)油。

3.孩子可通過(guò)食補補鈣

為了滿(mǎn)足孩子生長(cháng)發(fā)育所需要的營(yíng)養，家長(cháng)可以給孩子多服用含有鈣質(zhì)的食物。比如魚(yú)、蝦、奶酪等。而對于還在哺乳期的寶寶來(lái)說(shuō)，母親可以多食用鈣質(zhì)的食物，這樣有利于寶寶吸收到營(yíng)養。除此之外，也可以給寶寶適當地服用液體鈣或者是魚(yú)肝油。

4.深海魚(yú)油的適用人群

深海魚(yú)油中豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效地調節血脂。主要適用于高血脂、三高患者等。

5.理性區分魚(yú)油和魚(yú)肝油

小孩可以適當地補充魚(yú)肝油，偶爾食用即可。需要注意的是，不可將魚(yú)油和魚(yú)肝油混為一談。

魚(yú)油購買(mǎi)時(shí)的注意事項

1.成分

一般來(lái)說(shuō)，嬰幼兒通過(guò)服用魚(yú)肝油、維生素D制劑等，不僅可以達到預防佝僂病的目的，還可以補充維生素A和維生素D。而魚(yú)油中的EPA會(huì )導致嬰幼兒出現出血傾向。所以，家長(cháng)應該謹慎給寶寶食用。

2.劑量

每天的劑量應在3克之內，不宜服用過(guò)多。對于一般正常的成年人來(lái)說(shuō)，一天劑量控制在200mgDHA即可。而對于不吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，一天服用1g的劑量即可。

3.種類(lèi)

DHA成分可以分為魚(yú)油來(lái)源和藻類(lèi)來(lái)源兩種。而相對于魚(yú)油來(lái)源，藻類(lèi)來(lái)源位于食物鏈的低端，較為純凈，不容易發(fā)生過(guò)敏現象。

4.渠道

魚(yú)油的選擇有多種渠道，應以大品牌為宜。在國內，一些魚(yú)油產(chǎn)品可能會(huì )存在超范圍宣傳的現象。因此，應該謹慎購買(mǎi)，必要的時(shí)候，可以通過(guò)在CFDA網(wǎng)站上查詢(xún)批號和功能等。一般在選擇進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，應當留心有USP認證的產(chǎn)品。不過(guò)，為了安全起見(jiàn)，在食用前應該向醫生或者營(yíng)養師咨詢(xún)。

魚(yú)油的安全風(fēng)險

· 原料風(fēng)險

由于魚(yú)油的原料來(lái)自于海洋魚(yú)類(lèi)，這些魚(yú)體內可能會(huì )含有高濃度的重金屬或農藥，所以魚(yú)油的原料安全性會(huì )存在著(zhù)一定的風(fēng)險。為了避免買(mǎi)到含有污染物的魚(yú)油，家長(cháng)應盡量選購合格正規的產(chǎn)品。

· 高劑量

如果高劑量服用，在一定程度上可能會(huì )適得其反。例如，可能會(huì )導致出血傾向增加、降低免疫力、易生病等情況。對于器官移植的患者來(lái)說(shuō)，切忌高劑量服用，以免發(fā)生降低免疫系統活性的情況。