新聞中心
打1折的臨期食品，到底能不能買(mǎi)？安全嗎？
2023-05-26
你買(mǎi)過(guò)臨期食品嗎？
去超市經(jīng)?？梢钥吹接袑?zhuān)柜在銷(xiāo)售臨期食品，價(jià)格比平時(shí)便宜得多，比如 9.9 元三瓶的大果粒酸奶，5 毛錢(qián)的蛋糕派等等，很多人都會(huì )因價(jià)格便宜，忍不住買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。
前段時(shí)間，還有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
臨期食品到底是什么？能不能吃？購買(mǎi)臨期食品，真的沒(méi)有問(wèn)題嗎？
今天邀請中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )的專(zhuān)家，來(lái)詳細講講。
01臨期食品到底是什么？
臨期食品，通常指即將到達保質(zhì)期，且未超過(guò)保質(zhì)期的預包裝食品。那到底離保質(zhì)期多近才算臨期食品呢？
其實(shí)目前國內并沒(méi)有明確統一的國家標準，來(lái)定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來(lái)自于 2021 年 6 月《預包裝臨期食品流通指南》團體標準（征求意見(jiàn)稿）。
這份團體標準征求意見(jiàn)稿中列舉了不同地區關(guān)于“臨界食品”的定義，比如北京工商局的標準如下：
圖片來(lái)源：《預包裝臨期食品流通指南》
02購買(mǎi)臨期食品，安全嗎？
先說(shuō)答案：正常情況下，購買(mǎi)臨期食品是安全的。
《食品安全法》規定，預包裝食品應標示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
保質(zhì)期是指在食品標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內，預包裝食品完全可以銷(xiāo)售和消費，是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內的食品，不用擔心其安全問(wèn)題。
《反食品浪費法》規定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應當對其經(jīng)營(yíng)的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標示或者集中陳列出售。
也就是說(shuō)，商家不能在消費者不知情的情況下，把臨期食品賣(mài)給消費者，只能在告知消費者的情況下銷(xiāo)售。
于是，很多商家為減少損失，經(jīng)常采取打折促銷(xiāo)等方式，盡快銷(xiāo)售臨期食品，以減少經(jīng)濟損失。有些超市還會(huì )按規定設置臨期食品專(zhuān)柜，甚至近些年還開(kāi)了不少臨期食品專(zhuān)賣(mài)店。
圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛
03購買(mǎi)臨期食品，要注意什么？
1.查看食品包裝
盡量選擇正規超市或商店，不要選擇無(wú)證經(jīng)營(yíng)店鋪或攤點(diǎn)。購買(mǎi)時(shí)要檢查食品包裝，確保無(wú)破損、無(wú)脹袋、漏氣等現象。
注意查看食品標簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內。如發(fā)現標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品，應舉報此類(lèi)違法行為。
圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛
2.留意貯存條件
注意臨期食品須在標簽要求的條件下貯存。若發(fā)現需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買(mǎi)。
3.按需適量購買(mǎi)
要理性消費，不要因為折扣和低價(jià)大量購買(mǎi)臨期食品，以免食品過(guò)期、變質(zhì)造成浪費。
另外，購買(mǎi)后應在保質(zhì)期內盡快食用。食用時(shí)發(fā)現食品超過(guò)保質(zhì)期，或出現異味、口感異常時(shí)，不要食用。
2023 /
05-26
所屬分類(lèi)：
新聞中心
公司新聞
相關(guān)資訊—
