綠色風(fēng)暴來(lái)襲，高質(zhì)量“油物”如何俘獲消費者芳心？
國內食用油市場(chǎng)發(fā)展與現狀
俗話(huà)說(shuō)開(kāi)門(mén)七件事，煙火人間終究避不開(kāi)“柴米油鹽醬醋茶”。無(wú)論是煎炒烹炸，還是爆熘燴烤，美食的制作都離不開(kāi)火與油的碰撞。食用油既是關(guān)系國計民生的消費品類(lèi)，也是食品工業(yè)中不可分割的部分。
根據fortunebusinessinsights的統計，在2021年-2028年的預測期內，全球食用油市場(chǎng)的規模將以4.67%的年復合增長(cháng)率持續上升，從2047.4億美元擴張至2817.2億美元。
作為世界人口最多的國家，中國14億人口僅在2021年里，就吃掉了4254萬(wàn)噸食用油。不僅如此，豐富的環(huán)境資源為我國人民的餐桌貢獻了種類(lèi)繁多的食用油，光是市面上常見(jiàn)的食用油就多達數十種。

圖源：Master Glossary
我國食用油的產(chǎn)業(yè)鏈較常見(jiàn)食品或農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈結構相似，具體主要包括油料作物種 植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷(xiāo)售等環(huán)節。中游產(chǎn)業(yè)主體主要為初榨、深加工企業(yè)等。
油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油（毛油）和粕類(lèi)（副產(chǎn)品），粕類(lèi)下游對接養殖飼料廠(chǎng)，是常見(jiàn) 的飼用原料。
毛油尚不能食用，常見(jiàn)處理工序主要為經(jīng)過(guò)精煉加工后，制為精制油（即食用油），再進(jìn)行包裝、渠道銷(xiāo)售等途徑進(jìn)入下游消費市場(chǎng)，再按照消費需求、食用油的包裝規格對應到不同的消費主體：家庭、食品工業(yè)企業(yè)、餐飲業(yè)企業(yè)等。
我國食用油產(chǎn)業(yè)的上游直接對接大宗農產(chǎn)品原料，從食用油產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值分布來(lái)看，油料為食用油重要的成本構成。我國的油料作物主要種類(lèi)為大豆、花生、油菜籽等，其中大豆對外依賴(lài)度較高，花生、油菜籽的自給自足率則相對較高。
自2000年-2020年區間，我國的大豆產(chǎn)量波動(dòng)區間為1000-1800萬(wàn)噸，2015年低點(diǎn)后快速上升，至2020年我國大豆產(chǎn)量為1759萬(wàn)噸；油菜籽產(chǎn)量波動(dòng)區間為1000-1400萬(wàn)噸，2020年國產(chǎn)油菜籽的產(chǎn)量為1404.9萬(wàn)噸；花生產(chǎn)量總體呈現波動(dòng)上升趨勢，2020年總產(chǎn)量達1799.3 萬(wàn)噸，為我國第一大油料作物。
而從我國當前油料的進(jìn)出口形式來(lái)看，豆油作為我國主要植物食用油之一，其油料大豆對外依賴(lài)度始終維持高位。
我國大豆產(chǎn)量始終增長(cháng)較緩慢，所以近年隨著(zhù)對大豆油需求量的提升，我國大豆的進(jìn)口量也在逐年增多，我國的大豆自給自足率從2001年的59.73%下跌到2015年的最低點(diǎn)11.21%，2021年的大豆自給自足率僅為14.14%。
而花生、油菜籽同樣作為我國重要油料作物，區別于大豆整體自給自足率較高?；ㄉ越o自足率自2000年以來(lái)20年間保持在 90%以上。至2020年，我國進(jìn)口花生量為137.4萬(wàn)噸，同年自給自足率為 92.91%，依然保持高位。
油菜籽作為菜籽油的原材料自給自足率同樣相對較高，長(cháng)期穩定在 70%之上，但在 2010 年后至 2018 年期間呈下降趨勢。截至 2020 年，我國油菜籽的自給自足率為 86.37%。
從政策端來(lái)看，國家“十四五”規劃對于我國油料發(fā)展進(jìn)行積極引導，并額外強調了油菜于我國食用油行業(yè)的突出地位。
2021年11月，《“十四五”推進(jìn)農業(yè)農村現代化規劃》，其中就加強重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區建設進(jìn)行重要指示，主要內容便圍繞我國的油料作物安全展開(kāi)，重點(diǎn)強調要提升大豆、油菜、花生以及油茶、油葵、芝麻等各自產(chǎn)區的綜合生產(chǎn)能力；
2021年12月，農業(yè)農村部重磅印發(fā)的《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規劃》，其中對于油料增產(chǎn)進(jìn)行了具體規劃，其中特別將強調了油菜于我國食用油的重要地位，并對于其增產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)規劃。
目前我國常年油菜種植面積維持在 1 億畝左右，“十四五”期間，農業(yè)農村部指導進(jìn)行“挖潛增面積、擴種冬油菜”，計劃到 2025 年全國油料播種面積從 1.97 億畝提升到 2.2 億畝，其中油菜播種面積從 1 億畝上升至 1.2 億畝，為未來(lái)國產(chǎn)油料規劃增量的最主要來(lái)源！
那么，我國作為“食油大國”，行業(yè)的競爭格局狀況如何？
競爭格局
總體來(lái)看，我國食用油市場(chǎng)競爭格局總體較集中，呈現“一超多強”的格局。2021年食用油行業(yè) CR3、CR5 分別為 58%和 63%。
從企業(yè)來(lái)看，我國食用油行業(yè)入局玩家眾多，但市場(chǎng)集中度較低，現已形成“一超多強”的局面，以金龍魚(yú)為代表的龍頭企業(yè)樹(shù)大根深。中研網(wǎng)數據顯示2019年國內食用油行業(yè)CR3為57.8%，其中金龍魚(yú)就占據33.7%。
從品類(lèi)來(lái)看，我國居民餐桌上最常見(jiàn)的烹飪油主要有花生油、菜籽油、大豆油等。
據天貓市場(chǎng)的統計，常見(jiàn)的烹飪油種占據近9成的市場(chǎng)份額，在未來(lái)很長(cháng)一段時(shí)間內，常見(jiàn)的烹飪油種仍將占據統治地位。

圖源：TMIC
不過(guò)，受限于品牌知名度和油料成本等因素，新興企業(yè)在常見(jiàn)烹飪油種領(lǐng)域的競爭力遠不如龍頭企業(yè)。值得注意的是，近年隨著(zhù)新消費浪潮來(lái)襲，市場(chǎng)格局正在發(fā)生巧妙的變化，新興油種正在不斷涌現。
基于TMIC近一年天貓食用油類(lèi)型分布可以看出，盡管常用烹飪油仍然占據絕對的市場(chǎng)地位，但新興油種也已擁有一席之地。
當蛋糕足夠大的時(shí)候，一小塊就能吃出一個(gè)行業(yè)細分巨頭，即使是1%的食用油市場(chǎng)份額，也能創(chuàng )造出數十億的巨量消費。
未來(lái)，我國的食用油行業(yè)將向“龍頭標桿+細分特色”的格局演變。
在此趨勢下，企業(yè)該如何謀求差異化競爭優(yōu)勢呢？
細分人群“油”市場(chǎng)
從計劃經(jīng)濟年代到2010年國家明確提出去除產(chǎn)能，進(jìn)入健康消費的健康消費階段，我國食用油行業(yè)經(jīng)歷了數十年的發(fā)展歷程。近十年來(lái)，我國油脂加工業(yè)的不斷擴張，行業(yè)產(chǎn)能也逐漸過(guò)剩，市場(chǎng)亂象問(wèn)題也隨之出現。自2017年以來(lái)，國家開(kāi)始對食用油行業(yè)進(jìn)行大規模整治，行業(yè)逐漸走向規范化發(fā)展。
與此同時(shí)，國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求，促使食用油行業(yè)朝健康化、細分化的方向發(fā)展。
結合我國食用油行業(yè)的現狀來(lái)看，行業(yè)龍頭優(yōu)勢明顯，但細分品類(lèi)仍有較大空間，企業(yè)應當關(guān)注不同人群在不同場(chǎng)景下的利益訴求，方能挖掘出細分特色食用油獨有的使用價(jià)值。
以母嬰群體這一對飲食有著(zhù)特殊需求的人群為例，數食主張在觀(guān)察各大電商平臺后發(fā)現，大部分母嬰油每百毫升的售價(jià)達到50元以上，近百者比比皆是，定價(jià)數倍于普通食用油，且月銷(xiāo)量過(guò)千。
由此可見(jiàn)，隨著(zhù)三胎政策的放開(kāi)，母嬰市場(chǎng)將迎來(lái)進(jìn)一步的增長(cháng)空間，母嬰食用油這一細分市場(chǎng)仍存在著(zhù)諸多遐想空間。
但對于入局企業(yè)來(lái)說(shuō)，打造母嬰油產(chǎn)品的邏輯與食用油的邏輯可謂是迥然不同。母嬰油對于其受眾來(lái)說(shuō)，首先是母嬰類(lèi)產(chǎn)品，其次才是食用油，這也意味著(zhù)產(chǎn)品在滿(mǎn)足口感好、營(yíng)養全面的條件下，更要注重安全問(wèn)題和油脂比例問(wèn)題，這也是消費者愿意為其支付更高溢價(jià)的根本原因。
另外，在產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)上，母嬰油與家庭食用油也大不相同。
通常情況下，家庭食用油為了適應廚房烹飪的場(chǎng)景，需要兼具性?xún)r(jià)比，往往以方便傾倒的大瓶裝包裝售賣(mài)；而母嬰油則更注重安全與保鮮問(wèn)題，所以通常以小瓶裝的設計為主。
在銷(xiāo)售渠道上，母嬰油與普通食用油更是大相徑庭。
在購買(mǎi)普通食用油時(shí)，大小終端商超門(mén)店是大多數消費者的選擇，但是母嬰油卻不一定遵守這一定律。前文所提到的，母嬰油先是母嬰產(chǎn)品，才是食用油。
所以，媽媽們熱衷的母嬰購物場(chǎng)所，比如母嬰專(zhuān)營(yíng)店、各大輔食旗艦店才是母嬰油最佳營(yíng)銷(xiāo)寶地。
隨著(zhù)大眾生活品質(zhì)的不斷提高，不同的消費者、不同的使用場(chǎng)景將定義不同的消費需求，食用油的細分品類(lèi)也將迎來(lái)新一輪的變革。
除了上述的母嬰人群之外，品牌還可以基于特定需求人群：兒童、三高人群、孕產(chǎn)婦、老年人群體等進(jìn)行健康化提升或定制化產(chǎn)品研究以及個(gè)性化渠道及營(yíng)銷(xiāo)策略。
健康風(fēng)潮下“油”哪些機會(huì )？
隨著(zhù)家庭和社會(huì )習慣的變化和國民生活水平的不斷提高，消費者的消費習慣相應升級，對食用油產(chǎn)生了新的需求。一方面，消費者對健康油脂的需求更加旺盛，食用油作為居民獲取油脂的重要來(lái)源，未來(lái)市場(chǎng)將更加重視油品的“營(yíng)養與健康”。
前不久剛發(fā)布的《中國居民膳食指南2022》中建議，每人每日的反式脂肪攝入量不超過(guò)2g。另外，居民應當選擇相對而言更加健康的不飽和脂肪酸，控制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，降低因其引起的肥胖和心血管疾病風(fēng)險。
當前，健康飲食在消費者心中達到了前所未有的高位，消費者既考究食用油的基本成分，也講究其科學(xué)配比。優(yōu)質(zhì)脂肪、不飽和脂肪酸、GI值等概念正在被大眾理解，相伴而來(lái)的一些富含維生素、亞油酸、亞麻酸的新興油種為食用油的健康化提供了不一樣的解題思路。
1、烹飪場(chǎng)景健康化
油煙太大不健康？做飯太累太費事？在快節奏的生活下，許多消費者往往因為這兩大原因而放棄了烹飪。在這兩大下廚痛點(diǎn)下，如何讓更多的人愛(ài)上在家做飯呢？
·低油煙的高需求
根據TMIC消費者調研問(wèn)卷統計，有超50%消費者幾乎每天做飯，熱炒是其主要的烹飪方式。
“少油煙”是其對于熱炒用油最基礎的健康需求，但因認知不足，當下消費者尚未把“高煙點(diǎn)”作為主要決策因素。

圖源：TMIC
什么是煙點(diǎn)？
煙點(diǎn)，指的是在不通風(fēng)的環(huán)境下加熱油脂，其開(kāi)始冒煙的溫度。
在食用油達到煙點(diǎn)后，其中所含有的蛋白質(zhì)、酶等物質(zhì)會(huì )產(chǎn)生大量的熱氧化分解物，也就是“油煙”，油煙中含有的揮發(fā)性亞硝胺、多環(huán)胺等致癌物質(zhì)，會(huì )危害人體健康。
不同的油煙點(diǎn)不同，大部分食用油的煙點(diǎn)集中在150℃上下，但某些高煙點(diǎn)食用油在210℃以上時(shí)才會(huì )產(chǎn)生油煙，比如說(shuō)葵花籽油、玉米油、山茶油和稻米油等。
因此，相對于低煙點(diǎn)的食用油來(lái)說(shuō)，高煙點(diǎn)意味著(zhù)食用油在烹飪的過(guò)程中產(chǎn)生的油煙更少，也更加的符合健康需求。
在TMIC消費者調查中，近50%消費者表示在經(jīng)“煙點(diǎn)”概念科普后，把“高煙點(diǎn)”納入了選購食用油的重點(diǎn)考量因素。
由此可見(jiàn)，向消費者普及相關(guān)概念后，“高煙點(diǎn)”食用油產(chǎn)品是符合其消費預期的。
示例：
近日，在國際市場(chǎng)上，Zero Acre推出的“高煙點(diǎn)發(fā)酵油”Cultured Oil風(fēng)頭正盛。在傳統生產(chǎn)形式上，植物油是通過(guò)壓碎植物或種子并從中提取而成。然而，Cultured Oil卻是在鋁罐中由微生物發(fā)酵而成。
在短暫幾天的發(fā)酵過(guò)程中，微生物就能將天然植物糖轉化成油脂，比種植作物進(jìn)行榨油所需的時(shí)間少得多，發(fā)酵成本也相應更高。然而，其首席執行官Jeff Nobbs表示，隨著(zhù)公司規模的擴大，未來(lái)其生產(chǎn)成本也會(huì )降低。
據了解，Cultured Oil含有93%的不飽和脂肪，比同等重量的橄欖油多35%。其煙點(diǎn)高達252℃，適用于各類(lèi)烘烤、炒菜等烹飪場(chǎng)景。
另外，在土地利用、用水量、碳排放方面，Cultured Oil比植物油低約10倍。相同產(chǎn)量下，Cultured Oil比菜籽油少占用85%的土地，比豆油少排放86%的二氧化碳，比橄欖油的用水量少99%。
·冷吃油的熱趨勢
除了油煙大，做飯太累也是消費者不想下廚的重大阻礙。因此，以亞麻籽油、核桃油為代表的“冷吃油”逐漸走入大眾視野，并引起了不少消費者的關(guān)注。消費者食用冷吃油，既可以節約下廚時(shí)間、杜絕廚房油煙，還能夠為身體補充營(yíng)養。
TMIC的相關(guān)調研表明，目前我國市場(chǎng)主要的冷吃油（亞麻籽油、核桃油）消費群體規模尚小，且以老年人和小鎮寶媽為主，如何破圈是冷吃油當下面臨的最大困境。
在購物的實(shí)際訴求中，有過(guò)半消費者選擇購買(mǎi)冷吃油的理由是健身和減脂。
由于亞麻籽自帶“健身”流量，其本身在年輕女性消費者中就具有一定的健身減肥屬性。因此，亞麻籽油具備打入健身減脂圈層的潛力。

圖源：TMIC
除了亞麻籽油，另一市場(chǎng)規模較大的冷吃油則是核桃油?；诤颂已a腦的消費者心智，核桃油可以發(fā)掘青年群體這一消費圈層。
這一群體往往在工作和學(xué)習中用腦過(guò)度，需要以高質(zhì)量便捷的就餐方式補充能量，且受教育程度較高，購買(mǎi)力也較強，更易于接受這一產(chǎn)品。
另外，冷吃油的消費者十分看重產(chǎn)品的便捷性，相關(guān)產(chǎn)品的外觀(guān)設計需要契合受眾的現開(kāi)現吃的需求，采用小而精的包裝，如晟麥推出的小袋有機亞麻籽油。
2、給健康加“油”
健康風(fēng)潮的盛行，使得消費者對于食用油的要求越來(lái)越高，他們更傾向于選擇營(yíng)養價(jià)值較高的食用油，例如高油酸的菜籽油、降膽固醇的山茶油、易吸收的椰子油等。甚至有一部分消費者開(kāi)始關(guān)注食用油中某些對人體健康有益的微量元素，比如維生素、谷維素、植物甾醇等。
洞察到消費者對于食用油健康化的進(jìn)階需求后，國內外企業(yè)正瞄準食用油中某些具有功能性的營(yíng)養成分，分別基于從提取高價(jià)值營(yíng)養成分、減少油產(chǎn)品中的有害成分以及為油產(chǎn)品注入更多營(yíng)養成分三個(gè)維度生產(chǎn)更具針對性的健康用油。

圖源：搜狐
今年年初，中國研究人員發(fā)現牡丹花油具有抗氧化和抗衰老的特性，同時(shí)牡丹籽油還富含角鯊烯、維生素E、亞油酸、α-亞麻酸、油酸和不皂化物等有機成分。研究表明，14個(gè)不同品種的牡丹花油都具有抗氧化能力，其中提取自黃色和紫色牡丹花的抗氧化能力最高，因為當中含有更多的萜類(lèi)化合物。
據悉，牡丹花油中維生素E的含量遠高于橄欖油或山茶油，同時(shí)當中含有的亞油酸、植物醇、氧化芳樟醇和法尼醇都是天然免疫增強成分，具有抗衰老、抗癌和抗氧化作用。
后續，牡丹花油在應用于健康食用油、保健食品等領(lǐng)域都具有很大的開(kāi)發(fā)前景。
示例：
今年4月份，專(zhuān)注于天然羥基酪醇生產(chǎn)和商業(yè)化的全球創(chuàng )新者和先驅公司Genosa通過(guò)開(kāi)發(fā)一種將天然羥基酪醇融入omega-3油中的新產(chǎn)品技術(shù)。日前，該公司的研發(fā)又取得了新的進(jìn)展，并宣布正式推出可用于食用油的新型天然羥基酪醇成分Hytolive Infinity。
據了解，羥基酪醇被稱(chēng)為最具抗氧化性的酚類(lèi)之一，可作為植物來(lái)源的自由基清除劑。天然羥基酪醇是特級初榨橄欖油 (EVOO) 和食用橄欖中最重要的酚類(lèi)化合物，科學(xué)研究表明，橄欖油多酚具有抗氧化和抗炎活性，有助于保護血脂免受氧化應激。
Genosa首席執行官Carlos Pe?a稱(chēng)：“據歐洲食品安全局 (EFSA) 官方表示，多不飽和酸EPA和DHA有助于人體維持正常的血液甘油三酯水平、血壓和心臟功能。同時(shí)橄欖油中的多酚還有助于防止血脂免受氧化應激，進(jìn)而控制粥樣動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生。Genosa所開(kāi)發(fā)的Hytolive Infinity Omega可廣泛運用于海洋資源（如魚(yú)、磷蝦、藻類(lèi)）或陸地資源煉制成的omega油中。Genosa正在向市場(chǎng)提供該獨特的天然羥基酪醇成分，Hytolive Infinity可以配制出多種功能性油包括EPA、DHA 和油酸等，未來(lái)我們將為食用油供應商開(kāi)辟更多新商機?！?/span>

圖源：genosa
3、新“油物”靈感
近年來(lái)，消費者對于食用油健康化的進(jìn)階需求，促使行業(yè)玩家們紛紛加碼新興油種賽道，而高品質(zhì)的原料是讓消費者吃得更營(yíng)養，更健康的關(guān)鍵所在。目前，行業(yè)內的企業(yè)們爭相開(kāi)發(fā)健康新油種，這也進(jìn)一步佐證了新型健康油種在未來(lái)的市占比將有望提升。
歐睿數據顯示，2020年我國食用植物油的消費量從高到低依次是豆油（42%）、菜籽油（11.2%）、玉米油（10%）、葵花籽油 （7.4%）及其他小油品。值得注意的是，榜首的豆油在近5年以來(lái)的占比逐步下降，葵花籽油、橄欖油等小眾油種正在瓜分其原有的市場(chǎng)份額，并保持快速增長(cháng)的態(tài)勢。
隨著(zhù)我國居民食用油的選擇日趨多元化，諸如此類(lèi)的高附加值新油種將越來(lái)越受歡迎。
當前，我國小眾油市場(chǎng)充溢著(zhù)山茶花油、椰子油、葡萄籽油、稻米油、紫蘇油等產(chǎn)地各異、功效豐富的新興油種，本土的特色油種已初具規模。與此同時(shí)，國際市場(chǎng)上也誕生了一批新“油物”。
示例：
美國生物技術(shù)公司TerraVia探尋出一種全新的食用油解決方案——AlgaWise。這是一種由干燥的藻類(lèi)細胞組成的油脂粉末，包含蛋白質(zhì)、纖維和多種微量元素。
AlgaWise擁有94%的不飽和脂肪含量，煙點(diǎn)高達252℃。除此之外，AlgaWise還具有乳化特性和黃油味，是植物基烘焙的理想選擇。
可持續“油”選擇
除了改進(jìn)煉油技術(shù)、尋找新油料以增加油料產(chǎn)量，土地、水源等資源的可持續利用對于全球食用油行業(yè)來(lái)說(shuō)同樣不可忽視。
在地球上，油料作物的種植就占據了全球約20%的耕地面積，其造成的碳排放達到全球碳排放的25%以上，食用油生產(chǎn)所造成的碳排放正在嚴重威脅地球生物的多樣性、限制著(zhù)行業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。
2022《總體環(huán)境科學(xué)》上的一項研究評估了植物油產(chǎn)業(yè)鏈中不同油料產(chǎn)生的溫室氣體排放和變化，包括棕櫚油、大豆、菜籽油和葵花油等最受歡迎的植物油。研究人員發(fā)現，不同油料之間的碳排放存在著(zhù)巨大差異，油菜籽、向日葵和棕櫚油的溫室氣體排放中值均低于其他油料作物的全球中值，這對于食用油行業(yè)尋找可持續方法來(lái)說(shuō)具有重要的借鑒意義。
與此同時(shí)，碳排放和土地使用率并不是影響食用油行業(yè)可持續性的唯二因素，另一個(gè)不可忽視的方面就是用水量。就溫室氣體排放而言，菜籽油可能是表現最為出色的油種，但就用水量而言，葵花籽油的消耗量最少。
對此，不少食用油生產(chǎn)商開(kāi)始致力于在低碳的條件下，實(shí)現土地、水源利用率的最大化。
示例：
近期，連鎖超市Schnuck Markets與食品科技公司Benson Hill簽署了一份供應商協(xié)議，為了盡早實(shí)現可持續商業(yè)計劃，未來(lái)將在其位于密蘇里州、伊利諾伊州、印第安納州和威斯康星州的100多家門(mén)店的一系列餐飲服務(wù)中使用Benson Hill旗下Veri品牌的食用油。
為實(shí)現產(chǎn)品的可溯源、追求可持續性效益，Veri打造了一條透明的大豆供應鏈，直接與農民合作，采用再生農業(yè)的形式種植其超高蛋白大豆，這種大豆被視為菜籽油和其他植物油的可持續替代品。
據Benson Hill介紹，與菜籽油或葵花油相比，生產(chǎn)Veri油料所占用的土地更少，其在生產(chǎn)過(guò)程中的用水量顯著(zhù)減少，二氧化碳排放量也明顯降低，更加符合可持續標準。
另外，Veri大豆油的營(yíng)養成分并未打折扣，富含ω-9脂肪酸，且擁有非轉基因項目的獨立認證，適用于各種烹飪形式，包括但不限于煎、炸、烘、烤。
此次的商務(wù)合作，是Benson Hill將大豆種子創(chuàng )新投入商業(yè)模式的完美實(shí)踐，為市場(chǎng)帶來(lái)了有營(yíng)養、更美味且可持續的食品選擇。
在新消費的大環(huán)境下，食用油行業(yè)正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)變革與進(jìn)化，各品牌之間此消彼長(cháng)，消費需求也在進(jìn)一步細分。在產(chǎn)品大同小異的狀況下，企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競爭中尋求利潤的增量、實(shí)現品牌的發(fā)光發(fā)熱絕非一件易事，更多考驗的是企業(yè)對于消費者細分需求的洞察與滿(mǎn)足能力。