隨著(zhù)人們生活水平的提高，作為高端健康食用油的木本油料產(chǎn)品油茶開(kāi)始進(jìn)入普通百姓的視野。但目前市場(chǎng)上油茶品牌繁雜、檔次各異，且普遍價(jià)格不菲。我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于什么階段？產(chǎn)業(yè)價(jià)值體現在哪里？5月5日，《中國企業(yè)報》記者專(zhuān)訪(fǎng)了我國油茶專(zhuān)家馮紀福教授。
作為中國林科院熱帶林業(yè)研究所特聘研究員、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )木本油料團體標準專(zhuān)家組組長(cháng)、海南大學(xué)林學(xué)院特聘教授，馮紀福是一位扎根油茶產(chǎn)業(yè)一線(xiàn)，一生奉獻給油茶，集種植、科研和油茶產(chǎn)業(yè)推廣為一體的復合型專(zhuān)家。 馮紀福說(shuō)，油茶是我國固有木本油料樹(shù)種，除越南、泰國、老撾，以及我國臺灣有少量種植以外，其他國家境內都沒(méi)有種植油茶的地理、氣候等自然條件。由于在我國適合種植的范圍廣，而且可以在特殊環(huán)境下保證國人的食用油安全，所以油茶被稱(chēng)為“掛在樹(shù)上的國民油瓶子”。 從2008年以來(lái)，我國油茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)了10多年的發(fā)展時(shí)期，目前已具備了加快發(fā)展的基礎。截至2021年底，全國油茶種植面積達到6888萬(wàn)畝，高產(chǎn)油茶林達1400萬(wàn)畝，油茶籽產(chǎn)量從96萬(wàn)噸發(fā)展到267萬(wàn)噸，茶油產(chǎn)量從20多萬(wàn)噸發(fā)展到2021年的90多萬(wàn)噸，產(chǎn)值由110億元增加到1920億元，為助力糧油安全做出了巨大貢獻。同時(shí)，油茶產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了200多萬(wàn)國人增收致富，在脫貧攻堅、全面建設小康社會(huì )和生態(tài)文明建設中發(fā)揮了重要作用。 為此，國家制定了《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，方案明確提出，到2025年全國油茶種植面積達9000萬(wàn)畝，完成低產(chǎn)低效林改造2000萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量達200萬(wàn)噸，產(chǎn)值達4000億元，解決億萬(wàn)人口吃油問(wèn)題。
馮紀福說(shuō)，茶油不僅能解決國人吃油問(wèn)題，其深加工產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)，幾乎全身都是寶，能夠開(kāi)發(fā)出很多高附加值產(chǎn)品，可以廣泛用在工業(yè)、農業(yè)、食品加工等領(lǐng)域，是不可多得的天然有機化工原料。
每次調研都讓馮紀福十分痛心，因為他看到很多大規模種植的茶樹(shù)由于疏于管理而失去了應有的效益。 他舉例說(shuō)，一個(gè)好的品種在豐產(chǎn)期一畝地起碼要產(chǎn)油茶籽200公斤，產(chǎn)油30公斤以上，但目前普遍只有50—100公斤油茶籽，有的甚至在50公斤以下，產(chǎn)油15公斤左右。雖然種植面積很大，但是產(chǎn)量并不高，比較效益低，極大影響了種植戶(hù)的積極性，影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程和目標實(shí)現。 馮紀福認為，出現這一現象的一部分原因是由油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展自身問(wèn)題造成的：一是2013年以前種植的油茶良種不純，造成油茶成林后不結果或結果少現象，嚴重影響預期產(chǎn)量；二是缺乏撫育管理資金，造成油茶基地荒漠化現象比較嚴重；三是加工轉型能力差，利用價(jià)值低；四是科技支撐不足，創(chuàng )新力差。 另一方面，在機制方面也存在五大問(wèn)題亟待解決：一是管理機制不健全；二是油茶種植時(shí)間周期長(cháng)，靠社會(huì )民間投資勢單力薄，達不到預期的產(chǎn)量；三是茶油銷(xiāo)售問(wèn)題仍然是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸；四是油茶產(chǎn)區地方政府由于財政不平衡，導致有些地方配套資金不到位，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展中資金嚴重不足；五是全國金融介入和支持油茶產(chǎn)業(yè)門(mén)檻較高，實(shí)質(zhì)介入油茶產(chǎn)業(yè)資金少。 為此，馮紀福呼吁，國家應從鄉村振興和百姓食用油安全的角度進(jìn)行頂層設計，把油茶列為國家戰略?xún)溆?，從人才、技術(shù)、資金和政策上進(jìn)行全方位的扶持，讓閑散的土地綠起來(lái)，并產(chǎn)生應有的功效。這是一件利國利民的大事，特別是要引導科技力量加入到油茶的深加工產(chǎn)品研發(fā)上。 我國油茶產(chǎn)業(yè)分布較廣，其中海南、湖南、廣西、江西、浙江、安徽、云南等地都進(jìn)行大面積種植，加工產(chǎn)業(yè)也漸成氣候。 馮紀福舉例說(shuō)，安徽是全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃重點(diǎn)省份，江淮分水嶺以南屬于油茶適生區。截至2021年底，全省油茶種植面積達到240萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶籽12.9萬(wàn)噸，年產(chǎn)茶油2.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值98.8億元，全省規模以上加工企業(yè)13家，小微加工企業(yè)和小作坊200多家，年加工茶油能力8萬(wàn)多噸，在全國同行業(yè)當中排在前6位。 近10多年來(lái)，由于安徽省行業(yè)主管部門(mén)嚴把種苗質(zhì)量關(guān)、種植關(guān)，促使安徽油茶產(chǎn)量穩步遞增，茶油加工企業(yè)與全國相比，數量最多且都能?chē)栏癜押觅|(zhì)量關(guān)，使得安徽油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，其中金寨、舒城、霍山、太湖四個(gè)縣超過(guò)20萬(wàn)畝。規模以上加工企業(yè)有11家分布在上述兩個(gè)市，占比84%，皖西大別山區油茶產(chǎn)業(yè)集群初步形成。 但另一方面，有些地方的油茶品種卻瀕臨滅絕。馮紀福說(shuō)，“由于我國幅員遼闊，油茶的品種較多，但有少部分品種是某個(gè)地方獨有的稀有品種，這些品種大多瀕臨滅絕，處于國家保護和搶救之中，其中，騰沖紅花油茶（滇山茶、騰紅）最為珍貴?！?/span> 針對云南騰沖紅花油茶發(fā)展的巨大潛力，如何發(fā)展才更為科學(xué)？為此，馮紀福提出了五點(diǎn)建議：一是加強保護騰沖紅花油茶這一物種，特別是當地行業(yè)管理部門(mén)要加強對騰沖紅花油茶的保護工作；二是加強騰沖紅花油茶的基因研究，選育出更優(yōu)質(zhì)的良種；三是研究開(kāi)發(fā)騰沖紅花油茶果實(shí)及其副產(chǎn)品的加工利用；四是從國家到地方各級行業(yè)管理部門(mén)加大對騰沖紅花油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金投入；五是把騰沖紅花油茶當作促進(jìn)當地鄉村振興、鞏固脫貧攻堅成果的重要途徑。
