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什么是火麻仁油？火麻仁油有哪些作用？如何食用火麻仁油？
2022-10-17
火麻仁油，在國外很火。
它屬于是一類(lèi)非藥物大麻品種，火麻仁籽算一種瘦果或堅果，種子和它的高莖可作為許多生活原料。
火麻仁油富含多不飽和 mega-3 和 omega-6 脂肪酸，它也是一種精細的干性油，可用于生產(chǎn)油漆、清漆和其他涂料，油氈等塑料地板等生活用途。
火麻仁油用途廣泛，食品用途，類(lèi)似于亞麻籽油。
它的具體作用，可促進(jìn)消化系統健康、心臟健康、大腦健康、減少炎癥和改善慢性皮膚狀況等。
今天這篇文章，我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下，火麻仁油食用和外用的好處。
什么是火麻仁？
火麻仁，可作為一種特殊的食品和油源。
它富含易消化的蛋白質(zhì)（約20-25%）和高度不飽和的食用油（約30-35%）。
其余部分來(lái)自膳食纖維、各種植物甾醇、油溶性維生素和微量礦物質(zhì)組成。
它富含抗氧化劑（維生素E）、胡蘿卜素（維他命 A 的前體）、植物甾醇、磷脂，和一些礦物質(zhì)：鈣、鎂、硫、鉀、磷、鐵、鋅等微量元素。
在這種油中，還發(fā)現了大量的其他必需脂肪酸(EFA)、α-亞麻酸 (18:3n-3) 和 omega-6γ-亞麻酸 (GLA, 18:4n-6)。
優(yōu)質(zhì)的冷榨火麻仁油，口感和核桃和葵花籽油有點(diǎn)類(lèi)似。
火麻種子被烘烤時(shí)，有培根和炸蝦的類(lèi)似鮮味。
與大多數其他工業(yè)食用油相比，火麻仁中EFA接近平衡值，其omega-6含量相對較低。
火麻仁油可能的健康益處
有很多人發(fā)現，它可以改善皮膚、頭發(fā)和指甲的質(zhì)量。
芬蘭庫奧皮奧大學(xué)的研究調查發(fā)現，針對特應性皮炎（即濕疹）患者皮膚質(zhì)量有所改善。
火麻仁油中的多不飽和脂肪PUFA含量高，不太適合高溫油炸。
因為高溫下會(huì )產(chǎn)生過(guò)氧化物和反式脂肪，造成許多健康風(fēng)險，燃點(diǎn)也很低。
所以，盡量避免高溫烹飪，建議直接食用，下面我們簡(jiǎn)單列出一些食用它的潛在益處：
→火麻仁促進(jìn)心臟健康
omega-6和omega-3含量高，比例為3:1，是一個(gè)很不錯的比例。
這樣比例的火麻仁油，可幫助減輕炎癥，可有效抵御由炎癥引起的心臟病類(lèi)型。
→增強免疫力
人體需要火麻仁油中的必需脂肪酸，來(lái)合成內源性大麻素，其功能是可增強免疫系統。
定期服用火麻仁油，對增強免疫力有好處。
→調節荷爾蒙
科學(xué)家發(fā)現，火麻仁油中的GLA可以改善荷爾蒙健康，減少經(jīng)前綜合癥相關(guān)的癥狀，例如月經(jīng)來(lái)潮。
它還可以幫助改善更年期老年女性的荷爾蒙健康，減輕潮熱、易怒和抑郁等癥狀。
→火麻仁油對于減肥的幫助
火麻仁的種子中發(fā)現的γ-亞油酸 (GLA) 可以減少對糖的渴望，是一種天然的食欲抑制劑，有助于減肥，減少卡路里攝入。
→一種抗炎藥脂肪酸
對患有關(guān)節炎和其他炎癥性疾病的人有幫助，在火麻仁油中發(fā)現的GLA，抗炎能力強大。
骨關(guān)節炎（OA）是一種多因素關(guān)節疾病，包括關(guān)節退行性變、間歇性炎癥和周?chē)窠?jīng)病變。
→緩解疼痛
更重要的是，火麻仁油具有緩解疼痛的潛力。
可防止這些OA關(guān)節后來(lái)出現疼痛和神經(jīng)損傷，可能是治療OA關(guān)節神經(jīng)性疼痛的一種安全、有用的治療方法。
它可能對治療纖維肌痛也有效，許多人使用火麻仁油來(lái)緩解疼痛，因為它有鎮痛療效。
火麻仁通過(guò)大麻素受體起作用，鎮痛機制包括抑制神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)肽的釋放、調節神經(jīng)元、減少神經(jīng)炎癥。
這與它的抗炎特性相結合時(shí)，可協(xié)同治療疼痛的損傷、感染或自身免疫性疾病。
→改善認知功能
火麻仁油中的必需脂肪酸可改善記憶力，防止與年齡相關(guān)的大腦功能衰退。
研究發(fā)現，在小鼠中，火麻仁可改善學(xué)習和空間記憶損傷，減輕了小鼠海馬神經(jīng)元損傷。
從神經(jīng)保護的角度，這項研究證明了火麻仁改善認知的潛力。
有研究還發(fā)現，火麻仁油，可以減輕抑郁癥狀和焦慮等神經(jīng)性問(wèn)題。
→改善消化系統炎癥
火麻仁油中的omega-3必需脂肪酸，可減少消化道的炎癥，緩解一些消化道炎癥性腸病等問(wèn)題。
此外，火麻仁油中的脂肪酸，可促進(jìn)腸道菌群中的有益微生物生長(cháng)，幫助改善整個(gè)消化系統健康。
火麻仁油除了以上這么多食用好處以外，也可以用于外部用途、局部擦拭:
→增強發(fā)絲
火麻仁油中的必需脂肪酸可以增強頭發(fā)絲，為頭發(fā)增添光澤和水分，促進(jìn)頭發(fā)生長(cháng)。
在頭皮上涂抹火麻仁油可以減少頭皮問(wèn)題，包括干燥、瘙癢和頭皮屑等，還可能治療頭皮牛皮癬病癥。
→強健指甲
用火麻仁油按摩指甲，讓指甲生長(cháng)更快、更結實(shí)、修復角質(zhì)層等效果。
→健康皮膚護理
火麻仁油是一種很好的皮膚保濕劑，很容易被皮膚吸收，有助于防止水分流失。
適合大多數皮膚類(lèi)型，可以滋潤毛孔，助于平衡油性皮膚，調節皮膚的油脂分泌。
這項研究結果發(fā)現，由于火麻仁所含有的大麻素可協(xié)同脂肪抑制、抗增殖和抗炎作用，對尋常痤瘡的有治療效果。
可調節多種生理過(guò)程，包括皮膚細胞生長(cháng)和分化。
還可幫助減少細紋和皺紋，促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生，對抗衰老。
→治療慢性皮膚病
火麻仁油也可以緩解痤瘡、牛皮癬、皮炎、濕疹和皮膚瘙癢。
持續使用可以改善皮膚的整體外觀(guān)。
局部使用，這種油還可以幫助強化皮膚，幫助抵抗病毒、真菌和細菌感染。
儲存建議和食用方法
→如何食用火麻仁油？
每天可服用1至2茶匙，一次服用或分兩次服用。
也可用作冷烹飪添加，如添加到沙拉、醬汁、拌菜、湯、香蒜沙司、冰沙等。
→保質(zhì)期短
火麻仁油的保質(zhì)期往往也相當短，因為多不飽和度很容易被氧化。
理想情況下，火麻仁油需要從新鮮、干凈、優(yōu)質(zhì)的種子中冷榨而成，然后在加工前、加工過(guò)程中和加工后儲存在陰涼、黑暗的地方。
不幸的是，目前大部分火麻仁油都是用塑料容器分裝的，以降低生產(chǎn)和運輸成本。
但用塑料分裝的油，更容易被降解氧化，所以強烈建議感興趣的朋友選擇玻璃瓶裝的火麻仁油。
關(guān)鍵的瘦龍說(shuō)
火麻仁最近在西方流行起來(lái)，它確實(shí)提供一些營(yíng)養價(jià)值，富含健康脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。
總的來(lái)說(shuō)，火麻仁油脂肪比例還不錯，omega-6:3的比例3:1，是一種不錯的脂肪來(lái)源。
同時(shí)，它還可以緩解鎮痛，對皮膚和頭發(fā)健康有幫助。
如果你喜歡這樣的口感，可以把他添加到日常飲食中哦。
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