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胃癌是如何一口一口吃出來(lái)的？這 6 種情況快自查！

2023-07-21

隨著(zhù)我們生活得越來(lái)越好，大家再也不愁吃喝了，吃得也越來(lái)越好了。然而，最近幾年胃癌的發(fā)生率卻越來(lái)越多了。
 
最近，有說(shuō)法稱(chēng)，胃癌都是吃出來(lái)的。這讓不少人非常困惑：吃得不對真的會(huì )導致胃癌嗎？如何預防胃癌呢？
 
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圖片來(lái)自：微博截圖
 

世界上一半胃癌在中國

 
胃癌在全世界范圍內是發(fā)病率最高的癌癥之一，中國是胃癌的高發(fā)國家。
 
根據《中國胃癌流行病學(xué)現狀》：2012 年全球胃癌新發(fā) 95.1 萬(wàn)例，死亡 72.3 萬(wàn)例。其中，中國的發(fā)病和死亡例數均占了全球將近一半。
 
每天有近 1.2 萬(wàn)人被確診為胃癌，在這些患者中能活過(guò) 5 年的僅 35.9%，意味著(zhù)每 5 分鐘就有 3 人在胃癌的折磨中死去，給家庭、國家、社會(huì )都帶來(lái)了巨大的疾病負擔。
 

胃癌都是吃出來(lái)的？

哪些因素會(huì )導致胃癌？

 
其實(shí)，說(shuō)胃癌都是吃出來(lái)的，這種說(shuō)法有些片面，太絕對了。
 
胃癌的癌變是一個(gè)多因素、多步驟、多階段發(fā)展過(guò)程，導致胃癌的因素也有很多，包括遺傳因素、環(huán)境因素和生活方式因素等等，飲食只是一方面。
 
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導致胃癌的原因常見(jiàn)有這 5 個(gè)方面：
 

1  幽門(mén)螺桿菌感染

幽門(mén)螺桿菌是非常明確，且是胃癌獨有的高危因素。

幽門(mén)螺桿菌是一種革蘭氏陰性菌，主要分布在胃黏膜組織中，成人一旦感染機體無(wú)法進(jìn)行自我自愈。

中國有 7.68 億的感染人群，幾乎是每?jì)蓚€(gè)人里面就有一個(gè)為幽門(mén)螺桿菌攜帶者。幽門(mén)螺桿菌感染患者中 15%~20% 會(huì )發(fā)生消化性潰瘍，5%~10% 發(fā)生幽門(mén)螺桿菌相關(guān)性消化不良，1% 最終會(huì )發(fā)生胃惡性腫瘤。

《中國幽門(mén)螺桿菌根除與胃癌防控專(zhuān)家共識》明確指出，幽門(mén)螺桿菌感染是我國胃癌的主要病因。
 

2   遺傳因素

胃癌患者中約 10% 與家族遺傳相關(guān)，如果家族中有胃癌患者，那么后代得胃癌的風(fēng)險就會(huì )高一些。
 

3   年齡

一般來(lái)說(shuō)，年齡越大，胃癌的風(fēng)險越大，中老年人應尤其注意。
 

4   情緒

長(cháng)期處于緊張和焦慮情緒的人，容易發(fā)生胃黏膜的損傷和潰瘍，可能會(huì )間接促進(jìn)胃癌的發(fā)生。
 

5   生活習慣

比如不健康的飲食習慣、抽煙喝酒等，都會(huì )增加胃癌風(fēng)險。
 

這 6 種情況會(huì )增加胃癌風(fēng)險

國際癌癥研究機構最新報告顯示，下面這 6 種情況可能會(huì )增加癌癥風(fēng)險：
 

1   超重肥胖

體重過(guò)高、肥胖會(huì )增加胃癌風(fēng)險。平時(shí)飲食應該注意能量平衡，注意保持健康體重。

2   高鹽食品攝入過(guò)多

吃得太咸、鹽吃太多、吃太多高鹽食品，會(huì )導致胃黏膜屏障的慢性損傷，時(shí)間久了會(huì )增加對致癌物質(zhì)的易感性，導致胃癌發(fā)生。
比如咸菜、咸魚(yú)等腌制食品，都要注意不要吃太多。
膳食指南建議，每人每天攝入的鹽分不要超過(guò) 5 克，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一個(gè)啤酒瓶蓋子的量。
 
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3   酒精攝入過(guò)多

飲酒、酒精攝入會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險，每天超過(guò) 3 個(gè)單位酒精（約 250 毫升 12 度葡萄酒）攝入會(huì )增加胃癌風(fēng)險。薈萃分析發(fā)現，人們患胃癌的風(fēng)險與飲酒量呈正相關(guān)。
實(shí)在想喝點(diǎn)，建議男性每天不超過(guò) 25 克酒精，女性不超過(guò) 15 克酒精。

當然，酒精不存在安全攝入量，最好還是別喝酒。

 

4   燒烤肉類(lèi)攝入過(guò)多

燒烤（包括直接加熱和慢烤）肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)也可能增加胃癌的風(fēng)險。
燒烤肉類(lèi)容易產(chǎn)生如苯并芘和多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)，這些都是明確的致癌原，會(huì )增加胃癌風(fēng)險。
類(lèi)似地，我們的熏烤類(lèi)食物也有同樣的問(wèn)題，也要少吃。
 
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5   加工肉制品攝入過(guò)多

經(jīng)常吃加工肉制品也可能增加胃癌的風(fēng)險。
世界衛生組織將加工肉制品評定為 1 類(lèi)致癌物，即存在明確的致癌作用，可能是因為它含有亞硝基化合物、雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等多種因素。
當然，對于個(gè)人來(lái)說(shuō)，偶爾吃吃，患癌的風(fēng)險并不算大。但還是要提醒大家，不要經(jīng)常吃太多。
 

6   水果吃太少

平時(shí)吃水果比較少也可能增加患胃癌的風(fēng)險。
水果吃得少，會(huì )導致很多慢性病的發(fā)生率增加，所以，平時(shí)還是要多吃水果。

預防胃癌，應該怎么做？

建議大家從這個(gè)幾個(gè)方面做起

1   幽門(mén)螺桿菌治療

前面說(shuō)了：幽門(mén)螺桿菌是非常明確且胃癌獨有的高危因素，也是我國胃癌的主要病因。
研究表明，根除幽門(mén)螺桿菌可以有效地預防胃癌，可以使人群的胃癌發(fā)病率降低 39%，并且對重度癌前病變人群和老年人群也具有預防胃癌的作用。
每年體檢時(shí)，可以進(jìn)行幽門(mén)螺桿菌的檢測，如果結果呈陽(yáng)性，建議遵醫囑進(jìn)行根除治療。
 

2   養成健康生活和飲食習慣

長(cháng)期的不良飲食和生活會(huì )增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險。盡量做到“四多三少”：
四多
■食物多樣，均衡飲食，保證營(yíng)養平衡。
■多吃新鮮肉類(lèi)，尤其是雞鴨魚(yú)蝦肉類(lèi)，少吃加工肉制品。
■保持健康體重，多運動(dòng)。
■多吃新鮮的蔬菜和水果。
三少
■少吃食用腌制的食物
■少吃燒烤、熏制食品。
■戒煙、戒酒。
 
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3   定期體檢，發(fā)現不適及時(shí)治療

癌癥難治，很多時(shí)候是因為大家平時(shí)忽視了檢查，等有癥狀常常已經(jīng)有點(diǎn)晚了。
胃癌的發(fā)生一般要經(jīng)歷從慢性胃炎到腸上皮化生，再到異型增生和癌變的過(guò)程。所以，最好養成定期體檢習慣，如果體檢發(fā)現了胃病的早期癥狀，要及時(shí)檢查和治療。
如果有慢性胃潰瘍、胃息肉、萎縮性胃炎，伴隨腹痛、消化道出血等癥狀，一定要規范治療并定期復查，別把小毛病拖成了大問(wèn)題。

2023 /

07-21

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