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油煙綜合征
2023-07-14
油煙綜合征也叫“醉油”。經(jīng)常在油煙較多的廚房環(huán)境中烹調食物的人，會(huì )感到頭暈、惡心，罪魁禍首就是廚房油煙。廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染來(lái)源主要有兩方面。一是從煤、煤氣、液化氣等火源中釋放出的一氧化碳、氮氧化物等有害氣體和顆粒，如PM2.5；二是烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，其有害成分為油脂加熱分解出的甘油經(jīng)脫水氧化后釋放的丙烯醛等物質(zhì)。
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2023 /
07-14
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