基辛格曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“誰(shuí)控制了石油，就控制了所有國家；誰(shuí)控制了糧食，就控制了人類(lèi)；誰(shuí)控制了貨幣，就控制了全球經(jīng)濟?！蓖瑯?，誰(shuí)控制了食用油，就卡住了人們的脖子。

食用油，在中國餐桌上是重要的組成部分，幾千年的時(shí)代變遷、餐飲變化，它發(fā)揮的作用是不可或缺且無(wú)法替代的。

每一天，每一餐，人們都離不開(kāi)食用油，小小的食用油不僅關(guān)系到老百姓的餐桌上的美食、美味、健康，更關(guān)系到社會(huì )的安定和國家的穩定。

一、我國食用油市場(chǎng)規模有多大？

2020年中國食用植物油產(chǎn)量為5476.2萬(wàn)噸，銷(xiāo)量為4109萬(wàn)噸，占全球總消費量的20%，位列第一。

從消費結構看，豆油占比44%、菜籽油22%、棕櫚油12%、花生油9%、其他13%。

從消費習慣看，東北地區偏愛(ài)大豆油、山東及華北地區喜歡花生油、而華東、華南、西北地區多喜歡菜籽油，而湖南、四川、貴州、云南等地的少數民族則喜歡茶油，而海南人卻把椰子油作為食用油的最?lèi)?ài)。

二、我國食用油加工企業(yè)

時(shí)至今日，那些耳熟能詳的食用油品牌，“金龍魚(yú)”、“胡姬花”等，都冠以中國的名字，其背后實(shí)際掌控人卻是外國資本家--世界大名鼎鼎的糧油交易商。

當前，中國食用油加工企業(yè)高度集中，益海嘉里、魯花集團、胡姬花、中糧集團四家食用油生產(chǎn)企業(yè)占據中國食用油60%的份額。

金龍魚(yú)在中國食用油市場(chǎng)一家獨大，市場(chǎng)占有率34.2%，而緊隨其后的福臨門(mén)、魯花、胡姬花之和，不及其一家。

金龍魚(yú)是一家新加坡公司--益海嘉里（中國）有限公司，其背后資本的實(shí)際控制人就是來(lái)自大洋彼岸的美國公司，目前世界最大的糧油公司--ADM公司。

金龍魚(yú)在中國25個(gè)省、直轄市、自治區，建立60多個(gè)生產(chǎn)基地，130多家加工企業(yè)，年銷(xiāo)售食用油達到1246萬(wàn)噸，市場(chǎng)布局覆蓋了2839個(gè)縣。

魯花是山東一家民營(yíng)企業(yè)，市場(chǎng)占有率6.7%。

胡姬花是嘉里旗下的品牌，是金龍魚(yú)的兄弟品牌，以壓榨精制花生油為主，市場(chǎng)占有率4.2%，其股權100%是外資企業(yè)，屬于益海嘉里。

福臨門(mén)是中糧旗下主要食用植物油品牌，市場(chǎng)占率為12.1%。其股權100%國有，在排序前四位的品牌中，福臨門(mén)屬于中國的唯一一家國家控股食用油品牌。

目前，國際四大糧商ABCD（ADM、邦吉BUNGE、嘉吉CARGILL、路易達孚LOUISDREYFUS）虎視眈眈，伺機進(jìn)入國內食用油加工企業(yè)，以其資金、原料、技術(shù)等優(yōu)勢，投資、入股、兼并、收購國內食用油企業(yè)。

時(shí)至今日，全球80%的糧油貿易控制在四大糧商手里，中國每年超過(guò)1億噸的大豆進(jìn)口貿易，無(wú)法繞開(kāi)美國的邦吉和嘉吉。

三、我國是如何失去食用油加工控制權的？

現在來(lái)看，外資掌控我國食用油行業(yè)并非一時(shí)興起，更不是一日之功，而是早有布局。

1、控制食用油的原料

1996年以前，我國還是大豆凈出口國。加入WTO，國家逐步放開(kāi)國內糧油市場(chǎng)的保護政策，國外大豆快速涌入我國，由大豆凈出口國轉變?yōu)橹饕M(jìn)口國。

2000年，中國進(jìn)口大豆1042萬(wàn)噸，2011年，中國進(jìn)口大豆5245.3萬(wàn)噸；2020年，中國大豆進(jìn)口再創(chuàng )新高達到10032.7萬(wàn)噸，較2000年規模水平增長(cháng)863%。

當前，中國大豆需求對外依存度達到83.7%，而大豆進(jìn)口又主要來(lái)源于美國和巴西，總占比高達89.9%。

如今，高度集中的大豆進(jìn)口來(lái)源，在中美關(guān)系復雜的背景下，對于我國大豆供應鏈來(lái)說(shuō)，存在著(zhù)巨大的威脅。

毫不夸張地說(shuō)，大豆作為我國食用油的主要原料，其供應量、價(jià)格已經(jīng)被國外牢牢地控制著(zhù)。

2、控制大豆種子

美國有家臭名昭著(zhù)的農業(yè)公司，名叫孟山都種子公司。它是從事農藥研究和制造，敵敵畏、橙劑就是它的發(fā)明，成為全球的禍害。

后來(lái)從事種子研究，通過(guò)種子基因改造，培育新的品種，并在全球申請專(zhuān)利。

其在玉米、大豆、棉花等多種重要作物的轉基因種子市場(chǎng)上，占據70%-100%的份額。孟山都已經(jīng)成為全球最大的種子公司。

2000年，孟山都開(kāi)始向中國輸入轉基因大豆種子，以其抗病毒、產(chǎn)量大、出油率高的特點(diǎn)被種植戶(hù)接受。

目前轉基因育種已經(jīng)滲透到種植業(yè)、養殖業(yè)，包括蔬菜、糧食、油料作物，以及雞、鴨、豬、牛等多種農副產(chǎn)品，都是轉基因產(chǎn)品。

毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)全球種子戰爭，因為孟山都的存在，美國才是最大的贏(yíng)家。

臭名昭著(zhù)的孟山都公司

3、控制食用油加工企業(yè)

外資覬覦中國食用油市場(chǎng)已久，只是沒(méi)有找到合適的機會(huì )。

2003年國內進(jìn)口大豆違約事件，對于外國資本進(jìn)入中國食用油市場(chǎng)，可謂“天賜良機”，或者說(shuō)“水到渠成”。

這要從2003年“大豆違約事件”說(shuō)起，當時(shí)國內外專(zhuān)家不斷鼓吹豬油有害健康，將國人飲食習慣逐步向大豆油轉移，國際大豆價(jià)格一路瘋漲。

由于國內大豆供應嚴重不足，食用油加工企業(yè)不得不從國外進(jìn)口大豆。等我們把訂單簽訂后，華爾街那些金融大鱷再把大豆價(jià)格砸下來(lái)，很多進(jìn)口企業(yè)被逼違約。

隨之而來(lái)的是國外糧商高額的經(jīng)濟索賠，害得國內企業(yè)血本無(wú)歸，許多企業(yè)瀕臨破產(chǎn)。

此時(shí)，國外資本趁火打劫，將瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)低價(jià)收購，致使國內食用油企業(yè)逐漸落入外資手中。

四、結語(yǔ)

民以食為天，“飯碗一定要端在自己的手里，碗里面主要要裝中國的糧食”，同樣，鍋里一定要放中國的食用油，否則總有一天就會(huì )被卡脖子。

雖然外資進(jìn)入中國食用油市場(chǎng)的發(fā)展迅速，對國內食用油加工企業(yè)形成巨大的競爭威脅，但同樣孕育新的機會(huì )。

通過(guò)合作，我們完全可以學(xué)習人家的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗，不斷提升自身競爭力，并利用自身優(yōu)勢發(fā)展、壯大本土企業(yè)。

其次，國家在關(guān)系到民生的領(lǐng)域，給予適當的優(yōu)惠政策，比如限制外資進(jìn)入比例，為本土企業(yè)生存發(fā)展給予稅務(wù)優(yōu)惠、金融支持等措施，保護民族企業(yè)健康持續發(fā)展。

再者，國家加大對農民種植油料作物的鼓勵政策，提高油料作物的保護價(jià)格，進(jìn)一步提高農民積極性，擴大油料作物種植面積，逐步減少、擺脫對大豆進(jìn)口的依賴(lài)。

國家撥款培養、保護幾家大型食用油加工企業(yè)，規模達500萬(wàn)噸的級別，成為中國食用油生產(chǎn)骨干企業(yè)，肩負14億人的飲食安全責任，為老百姓提供優(yōu)質(zhì)的食用油。

對于我們每天要吃的食用油，當前已被外資掌控。